특별하고 여유로운 하루의 시작,
휴심 조식 세트

직접 재배한 허브로 요리한 유럽식 토마토 스튜와 7일 숙성 수제 잠봉뵈르 生햄,

프랑스산 밀가루와 버터가 들어간 갓 구운 크로와상,

신선한 샐러드와 제철 과일,

SCAE 프로페셔널 바리스타의 커피까지.

북적이는 호텔 조식과는 다른,

잔잔한 음악과 모던빈티지 인테리어, 창 밖의 한옥과 푸른 풍경까지.

아침식사에서도 여유로운 여행의 기분을 만끽해 보세요.

(SCAE 프로페셔널 바리스타이자 양식조리기능사 자격을 갖춘 객주 한이 직접 조리합니다.)

화이트와인 토마토 치킨 스튜

샬롯과 양송이, 국내산 닭고기를 부드럽게 익히고, 직접  텃밭에서 기른 바질과 파슬리를 더해 화이트와인 풍미를 은은하게 입힌 토마토 스튜입니다.

부드러운 식감과 깊은 맛이 인상적인 따뜻한 유럽식 가정식입니다.

(자연재배가 어려운 일부 계절에는 텃밭에서 키운 바질과 파슬리를 사용하지 않을 수 있습니다.)

수제 잠봉뵈르 生햄

휴심 텃밭에서 키운 바질과 파슬리로 돼지고기를 7일 동안 직접 염지 합니다. 7일 후 수비드 기법으로 저온 조리하면 풍미와 촉촉함을 살린 수제 잠봉뵈르 生햄이 됩니다.

(일부 계절에는 텃밭에서 키운 바질과 파슬리를 사용하지 않을 수 있습니다.)

갓 구워 바삭 촉촉한 크로와상

프랑스산 밀가루와 고급 버터로 만든 델리프랑스 크로와상 생지를 사용합니다. 주문 즉시 구워낸 크로와상은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 고소한 풍미를 느낄 수 있는 아침 식사빵이 됩니다.

신선한 샐러드와 계절 과일

화이트와인 비니거, 올리브 오일, 디종 머스터드, 레몬베이스로 만든 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드와 제철 과일은 입맛을 깨워줍니다.

스페셜티 커피

휴심에는 SCAE(유럽커피협회) Professional Barista 자격을 인증받은 바리스타가 있습니다. 직접 엄선한 스페셜티 원두를 로스팅하고 추출합니다. 깊고 풍부한 향의 맛있는 커피로 하루를 시작해 보세요.

+ 아이를 위한 요거트 뚝배기

아이에게도 여행지의 아침은 특별하고 재미난 경험이어야 합니다. 성인 조식 세트 주문 시 미취학 아동을 위한 아침 식사를 무료로 챙겨드립니다. 제철 과일을 작게 썰어 토핑으로 올린 요거트 볼을 작은 뚝배기에 담아 드립니다. 귀여운 강아지 수저받침은 아이의 아침 식사를 더 즐겁게 만들어줍니다.